Après 18 mois d’étude, les résultats de l’opération « industries agroalimentaires : moins de pertes pour plus de performances économiques » ont été dévoilés. Les 19 entreprises sélectionnées ont fait l’objet d’un diagnostic préalable afin d’évaluer le poids des pertes, calculer son coût, évaluer les impacts environnementaux et appréhender les causes.
A partir de ce constat, un plan de 3 à 10 actions pour agir sur les sources ont été mises en place avec deux objectifs :
– Réduction des pertes alimentaires
– Amélioration de la valorisation des pertes
