Gaspillage alimentaire
Le 30/11/2018
PAR Grebot Damien
A l'occasion de la journée nationale de lutte contre le GA du 16/10/2018, l'ADEME a publié de nouveaux outils
- les chiffres clés du GA en restauration collective avec une infographie https://presse.ademe.fr/wp-content/uploads/2018/10/INFOGRAPHIE-FAITS-ET-CHIFFRES-GA-ADEME.pdf
- le bilan de l'opération "1000 écoles et collèges" https://www.ademe.fr/bilan-loperation-1000-ecoles-colleges-contre-gaspillage-alimentaire
- une boite à outils pour la réalisation de diagnostic en restauration collective : http://www.optigede.ademe.fr/gaspillage-alimentaire-diagnostic-restauration-collective Voir la vidéo Minute Buzz sur le gaspillage