AQUIMER est le seul Pôle de Compétitivité sur la Valorisation des Produits Aquatiques. Réseau d'acteurs constitué d'entreprises (principalement PME), centre de compétences et de formation, syndicats professionnels et institutionnels, avec pour objectif d'accompagner les acteurs de la filière Pêche et Aquaculture dans le développement de leurs projets.