Conseil départemental du Calvados

Les élus du département connaissent les habitudes, les besoins et les projets des citoyens et des entreprises du Calvados. Proches du terrain, ils comprennent les spécificités du département, ses forces et ses faiblesses, les moteurs de son dynamisme et les freins à son expansion. Dans le paysage institutionnel, le département est donc un maillon clé, un relais indispensable entre la commune et l’Etat. Depuis les lois de décentralisation de 1982, l’Etat délègue des pouvoirs de plus en plus décisifs aux départements. Il participe à la lutte contre le gaspillage alimentaire, à travers : - la formation des chefs cuisiniers à la cuisine antigaspi - l'edition de 10 fiches antigaspi pour les chefs cuisiniers (menus, légumes, produits, sensibilisation...) - l'opération "1000 écoles et collèges contre le gaspillage alimentaire"