IVAMER

<p>IVAMER concrétise depuis 14 ans les idées de la filière agro-alimentaires (IAA) depuis la formalisation des idées jusqu’à leur développement et validation marché.</p>

<p>Des hydrolysats qui intégreront des formulations alimentaires, des PAI à base de coproduits ou écart de production pour les plats cuisinés, le développement de nouveaux ingrédients à visés aquacoles, la mise en place de process pour mieux valoriser les ressources… IVAMER a pu accompagner de nombreux acteurs dans le développement d’ingrédients nouveaux à partir de multiples matières premières, par exemple à bases de coquillages, de mollusques (marins et terrestres), de légumes, poissons, écarts de production agroalimentaire (viennoiseries, plats cuisinés...)&nbsp;</p>

<p>IVAMER a pu en particulier développer une expertise très pointue concernant le développement et l’optimisation de procédés d’hydrolyse depuis l’état de l’art pour définir les conditions d’hydrolyse jusqu’à l’optimisation à l’échelle préindustrielle (plusieurs tonnes).</p>

<p>IVAMER, reconnu comme laboratoire de recherche privé par le ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche (Agrément Crédit Impôt Recherche) propose le développement de solution de valorisation sur mesure des ressources agroalimentaires et d’ingrédients innovants / actifs. Le savoir-faire d’IVAMER s’étend de la conception d’un projet à la mise en place de la solution chez les IAA. IVAMER dynamise son activité et confirme son rôle de partenaire stratégique de l’innovation et de l’accompagnement des IAA.</p>