la maison du Vrac : une épicerie zéro déchets

Nous sommes deux amies, anciennement collègues qui avons eu l'idée de créer une épicerie sans emballage de produits bio et/ou locaux en centre ville de Caen. 

Nous avons à cœur de créer un lieu d’échange et de partage. Nous aimerions que consommateur et producteurs se côtoient de manière directe au sein de notre boutique. Il nous semble très important de donner la possibilité au client de consommer de manière éthique et d’être conscients de l'origine des produits qu'ils achètent.

La Maison du Vrac est l'épicerie zéro déchets de produits bio et/ou locaux à Caen !

Bénéfices quantitatifs (indicateurs clés) et qualitatifs attendus

Nous sommes sur un modèle de vente directe au sein d’un commerce de proximité. Nous nous plaçons comme seules intermédiaires entre le producteur et le consommateur. Le fait que nos distributeurs soient proches géographiquement nous permet d'être en lien direct avec eux. De plus, les consommateurs pourront choisir la quantité et le poids des produits dont ils ont besoin afin de limiter le gaspillage.

Nous proposons des produits de qualité, sélectionnés par nos soins en partenariat avec les producteurs. Ces produits doivent répondre à un mode de fabrication et de production écologique et responsable. Tous ces produits sont vendus sans emballage, en vrac.

Étapes de l'initiative

L'idée nous est venue en 2016. Nous l'avons laisser maturer et nous avons établi un dossier de présentation. Nous avons ensuite du trouver nos financements, nos fournisseurs et notre local. Nous avons lancé notre communication en tout début de projet afin de fidéliser notre clientèle en partageant avec elle toutes les étapes par lesquelles nous sommes passées. Les clés du local en main, les travaux ont commencé et nous avons préparé l'ouverture imminente de notre épicerie (mi-septembre 2017).

Conditions de réussite et obstacles à surmonter

Ce nouveau mode de fonctionnement n’est pas encore entré dans les habitudes des consommateurs. Ces derniers peuvent penser qu’il demande une organisation plus difficile à mettre en place. Nous démontrons donc qu'il est simple et accessible. Nous serons présentes pour conseiller et guider le client dès sa première visite dans notre épicerie.

Domaine d'activité

Alimentation

Ressources

Alimentaire

Principaux partenaire dans la mise en oeuvre

Des producteurs locaux.

Principaux financeurs

Financement participatif (via le site Zeste de la NEF) - La NEF (Banque éthique)

Coût de l'initiative (en Euros)

65 000 euros